任職資格:
5年及以上高級中餐廚師經(jīng)驗(yàn), 具備團(tuán)隊(duì)管理能力和食品安全知識 ,具有智能廚房管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
工作內(nèi)容:
1. 制定菜品標(biāo)準(zhǔn)及操作流程
2. 確保安全操作和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合規(guī)范
3. 培訓(xùn)員工,提高烹飪技藝和服務(wù)意識
4. 開發(fā)新菜品,設(shè)計(jì)菜單和制作流程
5. 控制庫存和食材采購,確保成本控制
6. 協(xié)調(diào)前廳服務(wù)和廚房工作,保證就餐體驗(yàn)