更新于 1月4日

攪打奶油及乳脂肪制品研究員

2萬(wàn)-2.5萬(wàn)
  • 北京朝陽(yáng)區(qū)
  • 酒仙橋
  • 3-5年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

技術(shù)研發(fā)技術(shù)支持奶油奶酪黃油
職位目標(biāo)與職責(zé):
  • 發(fā)展工業(yè)奶油(2B端用作食品原料的奶油制品,如攪打稀奶油、黃油和發(fā)酵黃油、無(wú)水奶油等產(chǎn)品)及其相關(guān)工藝、配方和技術(shù)開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新;
  • 提供生產(chǎn)過(guò)程指導(dǎo),解決生產(chǎn)技術(shù),質(zhì)量控制中存在的問(wèn)題,改進(jìn)配方和工藝等;
  • 根據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)、公司長(zhǎng)期規(guī)劃,發(fā)展與攪打奶油、發(fā)酵或酶解奶油風(fēng)味制品等相關(guān)的前瞻性技術(shù)、產(chǎn)品等,建立公司產(chǎn)品和技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
  • 支持和輔助市場(chǎng)部門(mén)完成與產(chǎn)品、技術(shù)相關(guān)的文案編撰、商業(yè)素材、推廣活動(dòng)的制作等;
  • 原材料的篩選、質(zhì)量?jī)?yōu)化等
  • 支持市場(chǎng)、銷售對(duì)客戶提供技術(shù)服務(wù)等;
  • 參與制定公司新產(chǎn)品、新技術(shù)規(guī)劃;
  • 完成技術(shù)資料、標(biāo)準(zhǔn)的起草、備案,技術(shù)合同的起草或?qū)徍说龋?
  • 實(shí)驗(yàn)室產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、檢測(cè)分析、儀器維護(hù)、數(shù)據(jù)管理等日常工作;
按公司和主管經(jīng)理要求落實(shí)公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

技術(shù)知識(shí)和技能需求:

§ 食品、生物工程、油脂、醫(yī)藥或化學(xué)等學(xué)本科以上學(xué)歷;

§ 對(duì)乳化體系、攪打稀奶油、發(fā)酵黃油、無(wú)水奶油有豐富的知識(shí)和技能儲(chǔ)備,碩士3年以上本科5年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn);

§ 具備產(chǎn)品獨(dú)立研發(fā)能力,掌握實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、分析和評(píng)價(jià)方法;

§ 熟悉相關(guān)領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)、法律;

§ 熟悉食品常規(guī)原料、功能性原料、功能輔料的質(zhì)量指標(biāo)和應(yīng)用特性,主要供應(yīng)渠道等;

§ 在攪打稀奶油、發(fā)酵黃油及無(wú)水奶油等生產(chǎn)工藝、加工技術(shù),有2年以上的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)可加分;

§ 具有項(xiàng)目管理、車間生產(chǎn)和品控經(jīng)驗(yàn)可加分;

§ 多樣化技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和能力,如在特種油脂、植物奶油、奶酪等領(lǐng)域的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)可以加分;

§ 碩士以上學(xué)歷可以加分;

§ 具備專利申請(qǐng)、檢索、分析能力可以加分;

良好的文字能力、相關(guān)設(shè)計(jì)軟件,以及技術(shù)、學(xué)術(shù)報(bào)告能力可以加分。

工作地點(diǎn)

中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院10層

職位發(fā)布者

張先生/人事行政總監(jiān)

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