1、協(xié)助品牌店總經(jīng)理全面負責餐廳的經(jīng)營管理工作;
2、制定各項服務標準和操作規(guī)程,監(jiān)督和檢查各崗位人員的服務態(tài)度和服務規(guī)程;
3、 帶領團隊人員做好經(jīng)營和銷售工作;
4、 培訓員工業(yè)務技能,組織學習各項規(guī)章制度;
5、 組織安排大型團體就餐和重要宴會、負責VIP的迎送,處理客人的重要投訴;
6、 參加餐廳召開的各種有關會議,完成總經(jīng)理下達的各項任務;
7、與廚師長保持良好合作關系,根據(jù)季節(jié)差異,客人反饋意見有針對性制定特別推薦菜單;
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