崗位職責:
1.屠宰前準備: 對待屠宰的畜禽進行外觀檢查, 確保沒有病癥、 傷口、 外傷等。 同時, 確保屠宰設備和工具的清潔和消毒工作, 配合檢驗部門進行動物疫病檢測和記錄。
2.屠宰操作:按照操作規(guī)程進行屠宰操作,包括宰殺、去毛、解剖、分割等。協(xié)助屠宰師進行操作,確保操作過程的安全和順利進行。 確保屠宰后的產(chǎn)品質量和安全,如正確處理內(nèi)臟、分割肉品、去除病變組織等 安全操作屠宰設備,避免傷害事故的發(fā)生。關注工作環(huán)境和場所的清潔,衛(wèi)生和安全 做好日常維護和清潔工作。
3.品質控制:對屠宰產(chǎn)品進行抽樣檢驗, 包括外觀,氣味、色澤等。 進行微生物和化學指標的檢驗,確保產(chǎn)品符合相關食品安全標準。 建立和管理產(chǎn)品質量標準和檢驗標準。
4.衛(wèi)生安全: 監(jiān)督和管理屠宰和加工過程中的衛(wèi)生安全措施。 監(jiān)測水質和空氣質量, 確保在屠宰和加工過程中的衛(wèi)生安全。 協(xié)助制定并執(zhí)行衛(wèi)生安全控制計劃和工作流程。 培訓員工有關衛(wèi)生安全知識和操作規(guī)程。 回收并處理副產(chǎn)品和廢棄物, 確保無害化處理
任職要求:
1、擁護中國共產(chǎn)黨的領導,遵紀守法,務實勤奮,具備良好的職業(yè)道德,中共黨員優(yōu)先;
2、個人品行優(yōu)良,擁有良好的溝通、計劃、組織、協(xié)調(diào)、執(zhí)行及系統(tǒng)思考能力;
3、50周歲以內(nèi)(即1974年1月1日后出生),初中及以上學歷;
4、2年以上車間相關經(jīng)驗者優(yōu)先
原標題:《普工》