【崗位內(nèi)容】
1.按時完成上級下達(dá)的各項工作任務(wù);
2.熟知本餐廳菜譜、酒水牌所包含的全部內(nèi)容,能獨(dú)立設(shè)計小型的一般筵席菜單;
3.簽閱餐廳交接記錄,訂餐簿,準(zhǔn)確了解餐廳當(dāng)日訂座情況,適時調(diào)整轄內(nèi)的人手與相應(yīng)餐次用具;
4.現(xiàn)場督導(dǎo)及完成巡查工作;
5.主持餐廳主管及員工班前班后會,傳達(dá)上級下達(dá)的指標(biāo),合理分配當(dāng)日工作任務(wù)。檢查下屬的出勤情況,儀容、儀表和個人衛(wèi)生。
【任職資格】
1.熟悉餐廳運(yùn)作,并具有2年及以上餐廳管理經(jīng)驗;
1. 具有良好的溝通能力、分析能力和問題解決能力;
2. 具備團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗,具有較強(qiáng)的人際交往能力和團(tuán)隊建設(shè)能力。