1、熱愛本職工作,樹立一切為幼兒服務的思想,努力提高服務質量,根據(jù)幼兒生理和年齡特點制作營養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜,促進幼兒身體健康。
2、努力鉆研業(yè)務,提高烹調(diào)技術,做到色香味俱全,米飯軟硬適當,花色品種多樣,促進幼兒的食欲,保證營養(yǎng)的質量,按出勤人數(shù)制作飯菜,避免不足和浪費現(xiàn)象。
3、嚴格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求,把好食物驗收關,青菜先洗后切,做到無沙、無塵、無雜質,食具餐餐消毒,熟食加蓋,生熟分開,凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃,嚴防食物中毒。
4、搞好廚房的清潔衛(wèi)生,保持廚房干凈、整潔,每天小掃,每周大掃,廚房用具要定期擦洗干凈;上班時間必須穿工作衣、戴工作帽,勤剪指甲、勤洗手,上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈,定期進行體格檢查,搞好個人衛(wèi)生。
5、落實食譜計劃,堅持按時開餐,做好食物保溫工作,團結協(xié)作,不斷改進服務態(tài)度。
6、配合廚師長做好廚房各項工作。
崗位要求:
1、身體健康、思想品德良好,熱愛本職工作。男女不限,年齡25—50歲。
2、具有一定的烹飪技術,熟悉幼兒園食堂工作流程,有兩年以上廚房工作經(jīng)驗,持有廚師證上崗。
3、能吃苦耐勞,愛崗敬業(yè)、具有良好的衛(wèi)生習慣和團隊協(xié)作能力。