崗位職責(zé):
1、組織和指揮烹飪工作,烹調(diào)各類食品,對廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé);
2、主動聽取賓客的意見,不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量;
3、定期檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全;
4、定期清理和更換廚房工具、消耗品;
5、掌握食品貨源情況,及時訂貨、補(bǔ)貨;
崗位要求:
1、年齡45以下,高中以上學(xué)歷,身體健康、有相關(guān)工作經(jīng)驗;
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價;
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
職位福利:住房補(bǔ)貼、五險一金、績效獎金、加班補(bǔ)助、帶薪年假、員工旅游、節(jié)日福利、高溫補(bǔ)貼
職位亮點:五險一金