更新于 12月18日

火鍋店廚師長(zhǎng)(酒管公司餐飲項(xiàng)目)

8000-12000元
  • 成都雙流區(qū)
  • 10年以上
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

火鍋廚師食品原料管理后廚管理
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)個(gè)檔口菜品烹飪出品標(biāo)準(zhǔn)的把控;
2、負(fù)責(zé)廚房的衛(wèi)生和安全管理;
3、對(duì)整個(gè)廚房的資產(chǎn)及人員進(jìn)行管理;
4、嚴(yán)格按照公司制定管理指標(biāo)進(jìn)行管理,落實(shí)到位;
5、結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況負(fù)責(zé)制定出品操作及現(xiàn)場(chǎng)管理制度并落實(shí)到位;
6、根據(jù)實(shí)際情況制定各項(xiàng)考核標(biāo)準(zhǔn)對(duì)廚房毛利和出品質(zhì)量負(fù)責(zé)。


任職要求:
1、熟悉《食品安全法》及食品行業(yè)的各項(xiàng)要求及管理規(guī)范;
2、具備10年以上商務(wù)型連鎖火鍋廚師長(zhǎng)相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn);
3、熟悉火鍋菜品的制作和操作流程;
4、具備良好的食材鑒別和儲(chǔ)存管理能力;
5、具備食品衛(wèi)生、消防安全、廚房操作安全的管理能力;
6、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,能夠帶領(lǐng)協(xié)調(diào)各部門工作;
7、高中以上學(xué)歷,有4D、5C管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

工作地點(diǎn)

成都空港國(guó)際會(huì)議中心(建設(shè)中)

職位發(fā)布者

黃女士/HR

三日內(nèi)活躍
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公司Logo空港發(fā)展集團(tuán)
成都空港城市發(fā)展集團(tuán)有限公司(以下簡(jiǎn)稱空港發(fā)展集團(tuán))是2019年6月1日,由原成都市雙流區(qū)交通建設(shè)投資有限公司組建,經(jīng)成都市雙流區(qū)委區(qū)政府批準(zhǔn)成立的國(guó)有獨(dú)資有限責(zé)任公司,注冊(cè)資本金150億元,現(xiàn)有員工2000余人??崭郯l(fā)展集團(tuán)定位為“一流的臨空產(chǎn)業(yè)投資商、空港城市運(yùn)營(yíng)商”,聚焦樞紐型航空產(chǎn)業(yè)、臨空型國(guó)際貿(mào)易、空港型國(guó)際商務(wù)三大產(chǎn)業(yè),著力發(fā)展臨空產(chǎn)業(yè)投資、空港城市投資建設(shè)、運(yùn)營(yíng),現(xiàn)代服務(wù)、綜合交通服務(wù)等業(yè)務(wù)??崭郯l(fā)展集團(tuán)下轄六大核心二級(jí)子公司——成都市空港置業(yè)有限公司、成都空港建設(shè)管理有限公司、成都空港產(chǎn)融投資有限公司、成都空港現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展有限公司、成都空港公共交通有限公司、成都空港綜合交通服務(wù)有限公司,所屬三級(jí)合資公司近20家。空港發(fā)展集團(tuán)堅(jiān)持“立足雙流,面向全國(guó),胸懷世界,服務(wù)空港”的發(fā)展思路,大力實(shí)施外向型發(fā)展戰(zhàn)略,借助國(guó)際空港樞紐輻射優(yōu)勢(shì),深化與國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)合作,加大全球資源整合力度,構(gòu)建多點(diǎn)、多極、多支撐的產(chǎn)業(yè)布局。面向未來(lái),空港發(fā)展集團(tuán)將力爭(zhēng)用3年時(shí)間,實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)規(guī)模突破1250億元,年?duì)I業(yè)收入突破350億元,強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)的宏偉目標(biāo)。
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