崗位內(nèi)容:
1. 通過創(chuàng)新和改進(jìn)菜品,提高西餐的品質(zhì)和吸引力。
2. 負(fù)責(zé)控制食品成本,并優(yōu)化菜單,確保符合預(yù)算。
3. 管理廚房存貨和供應(yīng)庫存,并定期進(jìn)行盤點。
4. 維護(hù)良好的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保廚房設(shè)備按時得到維護(hù)和修理。
5. 上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作
任職要求:
1. 有多年的西餐廚師工作經(jīng)驗。
2. 熟悉市場和消費者的需求,并能根據(jù)其需求優(yōu)化菜單。
3. 具備出色的成本管理技能,能夠制定和執(zhí)行有效的經(jīng)濟(jì)計劃。
4. 有領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊的經(jīng)驗,善于交流及團(tuán)隊合作。