一、崗位職責(zé)

1. 產(chǎn)品研發(fā)規(guī)劃：依據(jù)市場趨勢(shì)與公司戰(zhàn)略，制定凍干新品研發(fā)計(jì)劃，涵蓋產(chǎn)品定位、目標(biāo)受眾、預(yù)期功效等維度，并規(guī)劃研發(fā)周期與各階段目標(biāo)。

2. 配方與工藝研發(fā)：主導(dǎo)凍干產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)，精選適配品種與配料，優(yōu)化配比以達(dá)最佳口感與營養(yǎng)。開發(fā)與完善凍干工藝，調(diào)控冷凍溫度、真空度、干燥時(shí)間等參數(shù)，保障產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，提升生產(chǎn)效率與降低成本。

3. 小試與中試管理：組織小試工作，制備樣品并測試評(píng)估，記錄分析數(shù)據(jù)，依結(jié)果優(yōu)化配方工藝。統(tǒng)籌中試生產(chǎn)，協(xié)調(diào)資源，監(jiān)控流程，解決問題，確保中試順利，為量產(chǎn)供技術(shù)與數(shù)據(jù)支撐。

4. 質(zhì)量控制與改進(jìn)：構(gòu)建產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，涵蓋感官、理化、微生物指標(biāo)等。與質(zhì)量部門協(xié)作，檢測分析成品與半成品，處理質(zhì)量投訴與偏差，探尋根源，制定整改并跟蹤驗(yàn)證，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量。

5. 市場調(diào)研與競品分析：關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)與市場趨勢(shì)，收集分析消費(fèi)者需求、技術(shù)創(chuàng)新、法規(guī)政策信息。研究競品，拆解其優(yōu)劣勢(shì)，為公司產(chǎn)品研發(fā)、定位、營銷策略獻(xiàn)言獻(xiàn)策。

6. 團(tuán)隊(duì)管理與協(xié)作：組建并管理研發(fā)團(tuán)隊(duì)，明確分工，培育人才，激發(fā)創(chuàng)新，營造合作氛圍?？绮块T協(xié)同，與采購、生產(chǎn)、銷售、市場等部門聯(lián)動(dòng)，推進(jìn)新品上市與產(chǎn)品優(yōu)化升級(jí)。

二、任職要求

1.教育背景：

食品科學(xué)、食品工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程等相關(guān)專業(yè)專科及以上學(xué)歷，具備扎實(shí)的專業(yè)理論基礎(chǔ)。

2. 工作經(jīng)驗(yàn)：

擁有5年以上凍干食品研發(fā)管理經(jīng)歷，具有豐富的項(xiàng)目管理與團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)。

3. 知識(shí)技能：

（1）精通食品加工原理、凍干技術(shù)核心工藝、食品化學(xué)與微生物學(xué)等專業(yè)知識(shí)體系，能夠靈活運(yùn)用理論指導(dǎo)實(shí)踐。

（2）熟稔食品行業(yè)法律法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)及各類質(zhì)量認(rèn)證體系（如 HACCP、ISO 等），確保產(chǎn)品合規(guī)開發(fā)與生產(chǎn)。

（3）熟練掌握產(chǎn)品研發(fā)流程與先進(jìn)項(xiàng)目管理工具，具備卓越的數(shù)據(jù)分析、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與結(jié)果解讀能力，能夠運(yùn)用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策。

4.素質(zhì)能力：

具創(chuàng)新、問題解決、溝通協(xié)調(diào)、抗壓能力，工作嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)，重團(tuán)隊(duì)合作與學(xué)習(xí)成長。