崗位職責:
1.在部門領(lǐng)導安排下,負責各種飯菜的采購、下單、加工制作,保證食品質(zhì)量。
2.負責烹飪員工中、晚餐的,改善制作方法,做到色香味俱全。
3.協(xié)助部門領(lǐng)導做好食堂工作,參與每周菜譜的制定。
4.負責每餐報餐管理,無報餐卡人員不得予以就餐。
5.嚴格遵守作息時間,不擅離職守,不脫崗,不竄崗,保證食堂按時開餐。
6.嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,作好食堂衛(wèi)生,保證無過期變質(zhì)食品。
7.廚師上崗必須工服穿戴整齊,廚房內(nèi)不得吸煙,未經(jīng)許可不得以任何動用食堂物品。
8.維護好廚房器具,作好餐前餐后各項工作,負責食堂衛(wèi)生,保持食堂整潔干凈。
崗位要求:
1.具備相應的從業(yè)經(jīng)驗5年以上,有100人以上食堂的工作經(jīng)驗,有使用大鍋飯、電爐經(jīng)驗者優(yōu)先。
2.周末雙休,每周工作四日半。
3.身體健康,作風正派。
4.溝通協(xié)調(diào)能力強,服從安排。
5.持有健康證書