1、 檢驗(yàn)人員應(yīng)系統(tǒng)掌握檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)所依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)，了解檢驗(yàn)過(guò)程；
2、 做好檢驗(yàn)的一切準(zhǔn)備工作（包括設(shè)備，試劑，藥品，標(biāo)本等），并保證達(dá)到檢驗(yàn)要求。
3、 按照操作規(guī)程、制度、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各事業(yè)部送樣的干雜、油糧、生鮮肉類、凍品進(jìn)行產(chǎn)品的抽樣檢測(cè)。
4、 按要求進(jìn)行檢驗(yàn)，做到零誤差，及時(shí)、準(zhǔn)確的填寫每天的原料檢驗(yàn)報(bào)告、成品出廠報(bào)告。
5、 負(fù)責(zé)對(duì)不合格品的判斷、記錄、標(biāo)識(shí)、評(píng)審、信息反饋與監(jiān)督處理。
6、 打掃和保持實(shí)驗(yàn)室的環(huán)境衛(wèi)生，使用的儀器、藥品要經(jīng)常洗滌、擦拭，做到窗明幾凈，臺(tái)面整潔，放置有序，標(biāo)志分明，使用方便。
7、 按照檢驗(yàn)規(guī)定對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣、留樣，并及時(shí)清理更新過(guò)期樣品，確保留樣產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性，數(shù)量的準(zhǔn)確性。
8、 檢驗(yàn)人員要本著節(jié)約精神，嚴(yán)格控制實(shí)驗(yàn)中各類藥品的使用量，不得隨意浪費(fèi)，對(duì)損壞的儀器將按個(gè)酌情進(jìn)行處理。
9、 確保人身安全，防止觸電、中毒、爆炸等危險(xiǎn)事故發(fā)生，下班時(shí)要認(rèn)真檢查各實(shí)驗(yàn)室門窗、水、電是否關(guān)好，發(fā)現(xiàn)有不安全因素要及時(shí)報(bào)告，對(duì)廢液要倒在統(tǒng)一指定的地方，及時(shí)銷毀處理。
10、 不斷優(yōu)化操作流程，提高檢驗(yàn)效率和檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確性。