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食堂廚師

6000-8000元
  • 合肥蜀山區(qū)
  • 經(jīng)驗不限
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人
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職位描述

中餐食堂團餐績效獎金
醫(yī)院員工餐，患者餐，有包廂一定要會制作包廂菜

崗位要求:
1.熟練掌握中餐烹飪技巧，具備扎實的烹飪經(jīng)驗，熟悉各種菜系的做法

2.有一定的審美能力，能夠根據(jù)菜單要求快速完成菜品制作

3.熟練掌握食品衛(wèi)生知識，確保菜品的安全衛(wèi)生
4.具備良好的溝通能力和團隊合作精神，能夠與相關部門和員工保持良好的溝通

5.具備較強的責任心，能夠?qū)Σ似焚|(zhì)量和整個廚房環(huán)境負責

6.有食堂廚師工作經(jīng)驗，有單位食堂工作經(jīng)驗者優(yōu)先錄用

工作內(nèi)容:

1.根據(jù)主廚確定的菜單，負麥食材準備、菜品的設計、制作和調(diào)整，確保菜品符合口味和審美要求;

2.對食材的質(zhì)量、菜品的成本控制以及菜品的安全保存負責;

3.在主廚的指導下進行菜品的研發(fā)和創(chuàng)新，制作小菜和干菜等

4.保證廚房設備平日養(yǎng)護和保養(yǎng)，保持工作區(qū)域衛(wèi)生干凈整潔。

5.負責食堂日常飲食，保證用餐質(zhì)量

6.根據(jù)實際操作給予合理的配菜建議，提供食材采購清單，參與送到食堂的食材的品質(zhì)審核

7.熟悉食品安全法，保證員工食品安全

8.負責食堂、廚房衛(wèi)生打掃;保持廚房工作區(qū)域、餐廳、廚具衛(wèi)生

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工作地點

合肥明州康復醫(yī)院合肥明州康復醫(yī)院三樓食堂

職位發(fā)布者

熊女士/行政人事主管

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公司Logo合肥中安餐飲管理有限公司
合肥中安餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2016年、是一家專注于團膳餐飲業(yè)態(tài)的餐飲公司。合肥中安餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2016年、是一家專注于團膳餐飲業(yè)態(tài)的餐飲公司、合肥中安餐飲管理有限公司，于2016年在有大湖名城、創(chuàng)新高地、科教之城美譽的合肥成立。公司具有獨立法人資格，注冊人民幣1000萬元。是安徽省烹飪協(xié)會團體會員單位，公司成立以來，經(jīng)過多年的沉淀和積累。已經(jīng)逐漸形成以高校團膳經(jīng)營為依托。社會餐飲(中式快餐)等業(yè)態(tài)共同發(fā)展的綜合性餐飲管理公司。公司成立運營以來，在總經(jīng)理王祥濤同志的帶領下秉承：健康有機、綠色環(huán)保、保障有力、規(guī)范管理、企業(yè)責任的經(jīng)營理念。提出健康是一切生產(chǎn)經(jīng)營的前提，綠色環(huán)保是一切生產(chǎn)經(jīng)營的保證，規(guī)范管理是一切生產(chǎn)經(jīng)營的基礎，有力保障是一切生產(chǎn)經(jīng)營的根本，企業(yè)責任是一切生產(chǎn)經(jīng)營的終極目標的經(jīng)營發(fā)展理念公司在2021年已榮獲《GB/19001-2016IDTISO9001:2015/GB/T24001-2016IDTISO14001:2015/G-B/T45001-2020IDTISO45001:2018/ISO22000:2018/GB/T27341-2009和GB14881-2013標準及危害分析與關鍵控制點HACCP》等多個體系認證。發(fā)展至今合肥中安餐飲管理有限公司已直接經(jīng)營和托管高校餐飲，工廠企業(yè)后勤保障，中學營養(yǎng)餐，社會門店等多家實體經(jīng)營業(yè)態(tài)。公司發(fā)展至今擁有一批經(jīng)驗豐富的管理人員和廚師隊伍，和一大批經(jīng)過專業(yè)培訓的服務人員及相關崗位人員中安人以上率下，堅持正確的價值觀為導向，積極響應黨和政府的各項方針政策。積極塑造企業(yè)文化，建設性的提出：科學發(fā)展，百年中安的企業(yè)文化和企業(yè)愿景。經(jīng)過多年的提煉和積累，公司已經(jīng)建設成部門配備齊全，管理體制機制先進。已經(jīng)建立起了一套科學化、標準化、規(guī)范化、權(quán)責一致、權(quán)責分明的科學管理體系。從而更好地為業(yè)主單位及廣大消費者提供優(yōu)質(zhì)的后勤餐飲保障和日新月異的市需求。 01
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