其主要職責包括：
1.制定生產(chǎn)計劃并組織實施
根據(jù)市場需求、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和生產(chǎn)能力，制定工廠生產(chǎn)計劃，并分解下達生產(chǎn)任務(wù)。組織生產(chǎn)部門協(xié)調(diào)生產(chǎn)計劃的實施，確保按時、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務(wù)。監(jiān)控生產(chǎn)進度，分析生產(chǎn)過程中的問題，及時采取措施進行調(diào)整和改進。
2.確保產(chǎn)品質(zhì)量安全
嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和國家標準，建立健全食品安全管理體系?？刂圃牧喜少彙⑸a(chǎn)過程、產(chǎn)品檢驗等關(guān)鍵環(huán)節(jié)確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。組織開展食品安全培訓和演練，提高員工食品安全意識和操作技能。
3.組織生產(chǎn)現(xiàn)場管理
制定生產(chǎn)現(xiàn)場管理制度和規(guī)范，確保生產(chǎn)現(xiàn)場安全、有序、清潔。組織生產(chǎn)設(shè)備的維護、保養(yǎng)和檢修，提高設(shè)備完好率和利用率。做好生產(chǎn)現(xiàn)場的5S管理，營造良好的生產(chǎn)環(huán)境。
4.管理生產(chǎn)人員
做好生產(chǎn)人員的招聘、培訓、考核和績效管理，提高員工隊伍素質(zhì)。維護員工隊伍穩(wěn)定，營造良好的工作氛圍。激勵員工工作積極性，提高生產(chǎn)效率。
5.完成上級交辦的其他工作
完成上級交辦的其他生產(chǎn)管理工作，積極參與企業(yè)文化建設(shè)，營造良好的企業(yè)氛圍。
崗位要求：
1、中專及以上學歷，45歲以下，食品科學、食品工程或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，5年以上肉制品加工行業(yè)生產(chǎn)負責人經(jīng)驗；
2、具備豐富的食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗，有一定的團隊管理經(jīng)驗；
3、熟悉食品生產(chǎn)工藝流程，對食品質(zhì)量和安全有較高的要求；
4、具備較強的組織、協(xié)調(diào)和溝通能力，能夠有效管理生產(chǎn)團隊；
5、熟悉食品生產(chǎn)設(shè)備的操作和維護，具備一定的技術(shù)背景；
6、具備良好的問題解決能力和應(yīng)變能力，能夠處理突發(fā)情況；
7、具備較強的數(shù)據(jù)分析和決策能力，能夠制定合理的生產(chǎn)計劃；
8、熟悉ISO9001、ISO22000等食品安全管理體系標準者優(yōu)先考慮；
9、具備較好的團隊合作精神和領(lǐng)導力，能夠激勵和管理團隊；
10、具備較強的學習能力和創(chuàng)新意識，能夠適應(yīng)快速變化的市場需求；