更新于 8月5日

食堂廚師長(zhǎng)

8千-1.1萬(wàn)
  • 重慶渝北區(qū)
  • 10年以上
  • 高中
  • 全職
  • 招3人

職位描述

淮揚(yáng)菜粵菜廚師長(zhǎng)酒店會(huì)所廚師高級(jí)廚師技師餐廳酒店提供吃住入職社保
1.擅長(zhǎng)烹飪淮揚(yáng)菜、粵菜和融合菜系,烹飪技巧嫻熟,廚房管理嚴(yán)謹(jǐn)。嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和消防安全生產(chǎn)嚴(yán)格執(zhí)行,保證各項(xiàng)安全工作得以開(kāi)展和落定。
2.嚴(yán)格遵守操作流程,對(duì)冰箱儲(chǔ)存和擺放實(shí)施監(jiān)管。同時(shí),
3.負(fù)責(zé)按4D廚房管理要求對(duì)標(biāo)執(zhí)行,定期檢查,有錯(cuò)必糾。
4.檢查每日餐后的餐量和人數(shù)統(tǒng)計(jì),對(duì)次日食材的進(jìn)貨量嚴(yán)格把關(guān),對(duì)肆意浪費(fèi)的人和事必嚴(yán)格處罰。
5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn),確保食品的安全性。
6.做好有效溝通,配合項(xiàng)目經(jīng)理和甲方做好日常驗(yàn)收,收市檢查,市調(diào)和新品研發(fā)等細(xì)項(xiàng)工作。
7.懂廚房設(shè)施設(shè)備的正確使用和基礎(chǔ)維保方法,定期對(duì)廚房全體員工培訓(xùn),確保人人知曉和操作。
8.制定和搭配菜單,為領(lǐng)導(dǎo)餐和接待餐提供保供服務(wù),菜品出品穩(wěn)定,營(yíng)養(yǎng)健康。
9.協(xié)助甲方制定標(biāo)準(zhǔn)菜單,做好成本核算。按成本管控要求,減低各項(xiàng)費(fèi)用。

工作地點(diǎn)

信達(dá)國(guó)際寫(xiě)字樓D座9樓

職位發(fā)布者

鐘先生/招聘管理

三日內(nèi)活躍
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公司Logo金科智慧服務(wù)集團(tuán)股份有限公司公司標(biāo)簽
金科智慧服務(wù)集團(tuán)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“金科服務(wù)”)是全國(guó)領(lǐng)先的智慧服務(wù)供應(yīng)商。2000年,金科服務(wù)在重慶成立。經(jīng)過(guò)20余年的發(fā)展,已成為全國(guó)前十,西南第一的綜合智慧服務(wù)集團(tuán)。2020年11月17日,金科服務(wù)在香港聯(lián)合交易所掛牌上市,股票代碼9666.HK。20多年來(lái),金科服務(wù)堅(jiān)持以客戶(hù)為中心,以關(guān)愛(ài)無(wú)處不在為理念,連續(xù)7年蟬聯(lián)中國(guó)物業(yè)服務(wù)企業(yè)綜合實(shí)力十強(qiáng),連續(xù)7年保持中西部市場(chǎng)占有率第一,連續(xù)多年位列重慶、無(wú)錫等城市物業(yè)服務(wù)企業(yè)綜合實(shí)力第一,業(yè)主滿(mǎn)意度連續(xù)10年超過(guò)90%。金科服務(wù)堅(jiān)定實(shí)施“服務(wù)+科技、服務(wù)+生態(tài)”戰(zhàn)略,布局文體旅、康養(yǎng)產(chǎn)業(yè),培育SLCT品牌生長(zhǎng)樹(shù),打造空間物業(yè)服務(wù)(Space)、社區(qū)增值服務(wù)(Life)、本地生活服務(wù)(Catering)、數(shù)智科技服務(wù)(Technology)四大曲線(xiàn)。服務(wù)已經(jīng)從社區(qū)走進(jìn)城市的多維空間、產(chǎn)品覆蓋從社區(qū)走向社會(huì)的多元需求。截至2021年12月底,金科服務(wù)已進(jìn)入北京、重慶、天津、武漢、南京、成都、沈陽(yáng)、鄭州、長(zhǎng)沙等184座城市,管理近1400個(gè)項(xiàng)目,管理面積約3.6億平方米,服務(wù)全國(guó)近700萬(wàn)人口。合作共贏、合伙共生。金科服務(wù)堅(jiān)守初心與理想,與客戶(hù)、員工、股東同創(chuàng)“命運(yùn)發(fā)展共同體”,為社會(huì)創(chuàng)造更大價(jià)值。
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