1.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。
2.添加所需的布品及操作設(shè)備。
3.保持餐廳工作場地的干凈、完好、整潔。
4.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊來完成服務(wù)工作。
5.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。
6.結(jié)束服務(wù)后,要清理所有的飯菜,并清潔桌面。
7.始終保持良好的儀容儀表。
8.按照安排參加所有的培訓(xùn)課程。
9.建立良好的人事關(guān)系,在工作中樹立良好的工作形象,給酒店的客人、客戶、部門經(jīng)理和員工以專業(yè)化及熱情服務(wù)的美好印象。
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