崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)安排、帶領(lǐng)、督促和檢查員工做好營(yíng)業(yè)前后準(zhǔn)備工作;
2、注意觀察客戶用餐情況,跟進(jìn)菜品和服務(wù)質(zhì)量,提高客戶滿意度;
3、負(fù)責(zé)協(xié)助經(jīng)理優(yōu)化賓客入座、就餐、上菜、服務(wù)及收銀等sop流程,并嚴(yán)格執(zhí)行并適時(shí)調(diào)整;
4、協(xié)調(diào)各環(huán)節(jié)工作順暢,管理員工日常工作安排,包括排班、培訓(xùn)等;
5、落實(shí)每天衛(wèi)生情況,保持餐廳整潔和服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生;
6、負(fù)責(zé)協(xié)助經(jīng)理整理意見及反饋,通過分析整改提高工作效率;
7、負(fù)責(zé)收集銷售、存貨、訂單等數(shù)據(jù)收集、統(tǒng)計(jì),并協(xié)助分析,提高餐廳的日常運(yùn)營(yíng)效率;
8、領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作任務(wù)。
任職要求:
1、25-30歲,身高162以上,形象良好,能吃苦耐勞;
2、大專及以上學(xué)歷,酒店管理、餐飲管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
3、具有5年以上酒店宴會(huì)或私人會(huì)所服務(wù)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先,熟悉餐桌禮儀,熟悉餐廳運(yùn)營(yíng)流程;
4、懂基本的電腦知識(shí),手機(jī)點(diǎn)菜等;
5、口頭表達(dá)能力好,懂客訴處理,擅長(zhǎng)溝通;有良好的問題解決能力和應(yīng)變能力;
6、較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
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