職位描述:
負(fù)責(zé)餐廳會(huì)所的整體運(yùn)營管理,確保提供高質(zhì)量的服務(wù)和餐飲體驗(yàn),提升客戶滿意度。
主要職責(zé):
1、制定并執(zhí)行會(huì)所的長期發(fā)展戰(zhàn)略和短期運(yùn)營計(jì)劃,包括服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、市場推廣、活動(dòng)策劃等。
2、監(jiān)督會(huì)所日常運(yùn)營,確保服務(wù)質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格執(zhí)行;
3、與運(yùn)營公司對接,負(fù)責(zé)管理好會(huì)所內(nèi)的服務(wù)員、廚師等工作人員團(tuán)隊(duì),保證服務(wù)和出品水平,做好費(fèi)用結(jié)算工作;
4、編制預(yù)算并監(jiān)控財(cái)務(wù)狀況,確保收入與支出在預(yù)算范圍內(nèi)。
5、維護(hù)與供應(yīng)商的良好關(guān)系,核算運(yùn)營成本費(fèi)用,控制成本,優(yōu)化采購流程;
6、處理客戶投訴,提升顧客滿意度;
7、確保所有操作符合法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),制定并執(zhí)行安全管理措施,預(yù)防火災(zāi)、盜竊等安全事故。
8、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職資格:
1、至少3年以上高端餐廳或會(huì)所管理工作經(jīng)驗(yàn),有成功的經(jīng)營管理案例者優(yōu)先;
2、熟悉餐飲行業(yè)法規(guī),了解最新的市場趨勢和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);
3、快速解決問題的能力,出色的溝通能力和人際交往技巧,能夠處理復(fù)雜的客戶關(guān)系;
4、具備優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)管理技巧,能夠有效激勵(lì)員工;
5、流利的普通話,良好的職業(yè)道德和個(gè)人形象,無不良記錄。
6、能適應(yīng)加班。