更新于 12月22日

廚師

5千-7千
  • 濟寧鄒城市
  • 10年以上
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐魯菜食堂酒店酒樓湘菜川菜

崗位職責:
1、負責公司食堂員工餐的菜品制作,制定每周菜譜,根據(jù)上報就餐人數(shù)制定菜量。

2、負責領(lǐng)導(dǎo)宴請菜肴,根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求,精心烹制各類菜肴,包括但不限于中餐、特色料理等;

3、不斷創(chuàng)新菜品,開發(fā)新的菜肴。結(jié)合季節(jié)特點、食材供應(yīng)情況以及流行的飲食趨勢;確保菜品的色香味形俱佳;

4、嚴格遵守烹飪的工藝流程,準確把握火候、調(diào)料的用量等細節(jié);

5、負責食材的驗收工作,仔細檢查食材的新鮮度、質(zhì)量和數(shù)量,嚴格把控原材料的品質(zhì),確保不符合要求的食材不進入后廚;

6、合理規(guī)劃食材的儲存,根據(jù)食材的特性分類存放,確保食材在儲存過程中的新鮮度和安全性;

7、遵循食品安全衛(wèi)生標準,確保廚房環(huán)境的整潔衛(wèi)生,負責廚房設(shè)備的日常維護和安全檢查;

任職要求:
1、50歲以下,十年以上大型會所或酒店廚師相關(guān)經(jīng)驗;
2、身體健康,要求有健康證;

3、熱愛本職工作,服從分配,有團隊合作精神,為人踏實;

4、嚴格根據(jù)食堂規(guī)定,確保餐飲的品種、數(shù)量、質(zhì)量等要求;

5、有廚師證者優(yōu)先考慮。

工作地點

山東兗煤黑豹礦業(yè)裝備有限公司西外環(huán)路669號

職位發(fā)布者

王先生/人事經(jīng)理

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公司Logo山東兗煤黑豹礦業(yè)裝備有限公司
山東兗煤黑豹礦業(yè)裝備有限公司成立于2002年,是一家專注于巷道高效智能掘進裝備和綠色開采新工法裝備的專業(yè)化公司,是中國煤炭機械工業(yè)協(xié)會副理事長單位、中國煤炭工業(yè)協(xié)會煤礦支護專業(yè)委員會副會長單位、中國礦業(yè)科學(xué)協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)盟(簡稱CUMI))副理事長單位、山東智能機器人產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟副理事長單位。先后被認定為"國家級高新技術(shù)企業(yè)"、"全國安全生產(chǎn)科技創(chuàng)新型中小企業(yè)"、"國家火炬計劃重點高新技術(shù)企業(yè)"等;公司擁有山東省院士工作站、山東省企業(yè)技術(shù)中心、山東省"一企一技術(shù)"研發(fā)中心等科技創(chuàng)新平臺。公司主要產(chǎn)品包括∶巷道高效掘進裝備系列、礦業(yè)輔助運輸系列、110/N00工法裝備系列和礦用智能化裝備系統(tǒng)。其中,煤礦護盾式智能掘進平行作業(yè)系統(tǒng),屬于國內(nèi)外首創(chuàng),是煤礦掘進生產(chǎn)的顛覆性技術(shù)革新。公司產(chǎn)品遍布山東、山西、內(nèi)蒙、陜西、寧夏、貴州、河南、河北、安徽、新疆等省市各大礦區(qū)。公司秉持文化興企,文化強企的發(fā)展理念,持續(xù)打造"講誠信、善創(chuàng)新、守規(guī)矩、勇?lián)?quot;的家文化;公司秉承嚴謹?shù)墓芾碇贫?,注重員工個人能力,并提供良好的福利待遇、完善的技能培訓(xùn)和晉升發(fā)展空間。
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