崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
2、對(duì)廚房的出品.質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
3、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題
任職要求:
1、年齡要求50歲以下,有多年廚師經(jīng)驗(yàn);
2、身體健康,無(wú)傳染病史;
3、食品與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)、廚師專業(yè)、烹飪專業(yè)等優(yōu)先;
4、有一定的管理能力。