1.負責每日部門日常運行，按照客人要求完成宴會場地布置與擺放：

2.做好與各部門的有效溝通，協(xié)調本部門與其他部門的工作，確保當日工作當日完成;

3.制定本部門的員工培訓計劃并作監(jiān)督指導;

4.根據當天預訂情況進行現(xiàn)場指導;

5.了解本周宴會預訂情況，確保倉庫的物品供應量，對物品庫存的高低量的調整，在不積壓物品的情況下保證正常對客使用;

6.制定部門工作日志，對部門提出合理建議意見，對提出的意見做監(jiān)督指導;

7.控制部門成本費用，降低物品的損耗量;

8.制定部門衛(wèi)生清掃計劃;

9.制定部門的服務標準，對出現(xiàn)問題的重點培訓;

10.建立餐飲部破損制度，看原因進行處理;

11.組織員工每月部門小盤點，季度大盤點;

12.做好配合銷售經理的協(xié)調工作，協(xié)助特別節(jié)假日的推廣。

13.具有星級酒店、大型餐飲、會所或度假酒店等管理經驗，面積一千平左右。