崗位職責(zé):

1、 制定餐飲部工作計劃，擴(kuò)大銷售，提高收入。

2、 保證餐飲部的正常運轉(zhuǎn)，制定人員編制，降低人工費用。

4、 巡視餐飲部工作情況。遇有重要客人入店，要親自到用餐包間，做好檢查工作。

5、 檢查服務(wù)員工作程序。在就餐高峰時間檢查餐廳服務(wù)和食品質(zhì)量。

6、 檢查餐飲部衛(wèi)生，對出現(xiàn)問題進(jìn)行整改。

7、 主持餐飲部工作，參加酒店領(lǐng)導(dǎo)每周例會。

8、 負(fù)責(zé)餐飲部的飲食安全。

9、 征求客人對食品和服務(wù)的意見。

10、 密切配合其他部門工作，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系。

12、 執(zhí)行本酒店內(nèi)有關(guān)規(guī)定和程序。

13、 做好領(lǐng)導(dǎo)所交給的其他工作。

任職資格：

1． 知識要求：大專以上畢業(yè)或具同等學(xué)歷，餐飲管理專業(yè)或市場營銷專業(yè)為理想。

2． 經(jīng)驗要求：五年以上工作經(jīng)驗，三年以上同崗位經(jīng)驗。

3． 個性要求：有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，具備良好的職業(yè)道德，思維開闊、敏捷，善于策劃運作。能承受工作壓力，性格開朗外向，成熟穩(wěn)重，善于交際，工作效率高。