一、崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)醬料類產(chǎn)品的研發(fā)工作,能獨(dú)立擔(dān)當(dāng)起各類風(fēng)味調(diào)味醬的研發(fā)工作,熟練掌握醬料生產(chǎn)工藝,熟悉醬料的質(zhì)量控制。
2、挖掘公司現(xiàn)有產(chǎn)品中適合醬料開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的產(chǎn)品,根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)和變化研究、制定研發(fā)新產(chǎn)品,滿足客戶需求、研制競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品、技術(shù)文件的編制、更新及發(fā)行,給客戶做產(chǎn)品展示。
3、 醬類新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)預(yù)算、配方工藝的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)。
4、協(xié)助生產(chǎn)部進(jìn)行新產(chǎn)品調(diào)試,生產(chǎn)車間技術(shù)工藝指導(dǎo),協(xié)助車間解決技術(shù)工藝問(wèn)題。
5、配合質(zhì)檢部門檢查新產(chǎn)品 ,醬類產(chǎn)品品質(zhì)改良與完善。
6、學(xué)習(xí)食品原料及產(chǎn)品新技術(shù)并使之能夠用到公司的產(chǎn)品里。
7、 評(píng)估新原料,安排原料替代。
8、 完成上級(jí)交辦事項(xiàng)和工作任務(wù)。
二、崗位要求:
1、 大專及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程或食品相關(guān)專業(yè),思想活躍,對(duì)風(fēng)味敏感;
2、有醬類食品研發(fā)應(yīng)用工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,能熟悉醬料類食品的原料及屬性;
3、有醬料類研發(fā)應(yīng)用經(jīng)驗(yàn),西餐餐飲經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
4、熟悉醬料的復(fù)配、生產(chǎn)工藝及設(shè)備,熟悉香精香料的使用;
5、有開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的創(chuàng)意,團(tuán)隊(duì)合作性強(qiáng),有較好的溝通能力。
6、熟悉現(xiàn)行法律法規(guī),各類食品添加劑使用規(guī)則,有較強(qiáng)的食品生產(chǎn)安全意識(shí)。
職位福利:包吃、包住、帶薪年假、節(jié)日福利、五險(xiǎn)一金、績(jī)效獎(jiǎng)金