更新于 12月17日

泛火鍋餐飲食材研發(fā)經(jīng)理

1.5萬-2.4萬
  • 成都郫都區(qū)
  • 10年以上
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

肉制品火鍋食材
職位描述
一、崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)餐飲食材、成品預(yù)制菜、調(diào)理肉制品、定制產(chǎn)品等研發(fā)和創(chuàng)新,輸出成熟配方和工藝,完成作業(yè)指導(dǎo)書、商品卡等;
2.根據(jù)公司品牌、市場(chǎng)定位進(jìn)行食材、菜品開發(fā),完成菜品結(jié)構(gòu)調(diào)整、菜品上新等工作;
3.負(fù)責(zé)產(chǎn)品成本核算,優(yōu)化工藝與原料選擇,提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力;
4.開展市場(chǎng)調(diào)研,了解市場(chǎng)需求,收集行業(yè)動(dòng)態(tài)及競(jìng)對(duì)信息;
5.負(fù)責(zé)產(chǎn)品工業(yè)化轉(zhuǎn)化,參與產(chǎn)品的維護(hù),降本增效等,配合品控部門做好質(zhì)量問題預(yù)防、糾正、改進(jìn)所需技術(shù)支持;
二、任職要求:
1.大學(xué)??萍耙陨蠈W(xué)歷,有五年以上餐飲食材、菜品研發(fā)、預(yù)制菜研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),有規(guī)上公司工作經(jīng)驗(yàn),有豬、牛、雞等肉類預(yù)制菜研發(fā)成功經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
2.熟悉國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī),對(duì)產(chǎn)品的研發(fā)流程、生產(chǎn)流程、工藝要求,設(shè)備,包裝,儲(chǔ)存和貨架期考察都有一定了解,能進(jìn)行多品類開發(fā);熟悉預(yù)制菜研發(fā)和工藝轉(zhuǎn)化等流程,具備豐富的研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn);
3.具備產(chǎn)品獨(dú)立開發(fā)與交付能力,有良好的溝通協(xié)調(diào)及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力;
4.對(duì)美食有較高的追求,視野開闊有較多的信息資源,味覺靈敏對(duì)產(chǎn)品研發(fā)有熱忱和創(chuàng)新意識(shí);
5.具備較好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和刻苦鉆研精神,抗壓能力強(qiáng)。
三、福利待遇
1、綜合年薪:20萬-35萬;
2、五險(xiǎn)一金;
3、一日三餐免費(fèi)、生日禮物、培訓(xùn)、旅游機(jī)會(huì)、節(jié)日禮包;
4、有分紅及持有公司股份機(jī)會(huì)。
職位福利:五險(xiǎn)一金、全勤獎(jiǎng)、員工旅游、定期體檢、帶薪年假、節(jié)日福利、包吃、包住。

工作地點(diǎn)

四川省成都市郫都區(qū)安德鎮(zhèn)蜀雅路272號(hào)

職位發(fā)布者

品品/HR

昨日活躍
立即溝通
公司Logo四川品品食品有限公司
四川品品食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱品品食品)成立于2001年11月11日,位于川菜之魂“郫縣豆瓣”的原產(chǎn)地—郫縣安德鎮(zhèn)中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)功能園區(qū)內(nèi),是一家集休閑食品和餐飲食材研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一身的食品企業(yè),公司注冊(cè)資本1200萬元,工廠建筑面積35000余平方米,員工1000人左右。目前公司主要產(chǎn)品——休閑類:品品牛板筋系列、逗嘴泡鳳爪系列、逗嘴雞產(chǎn)品系列、品品牛肉干系列、品品Q豆干系列等等;餐飲類: Q豆干、牛板筋、泡菜系列等等,品品食品在不斷擴(kuò)大產(chǎn)銷規(guī)模的同時(shí)也在不斷開發(fā)新品以滿足市場(chǎng)需求,并已于2007年實(shí)現(xiàn)了全國(guó)銷售布局。一直以來,品品食品都以“質(zhì)量為先,誠(chéng)信為本”為企業(yè)經(jīng)營(yíng)宗旨,專注于食品的研發(fā)與生產(chǎn)?!捌菲放0褰睢毕盗挟a(chǎn)品憑著獨(dú)特的川香口味和優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的質(zhì)量,一直是公司成立以來的龍頭產(chǎn)品,同時(shí)也是中國(guó)牛板筋行業(yè)的領(lǐng)軍品牌。2010年公司經(jīng)過10年的積累開始進(jìn)軍泡椒鳳爪行業(yè),“逗嘴泡鳳爪”在研發(fā)和工藝以及設(shè)備都開啟了“泡椒鳳爪”行業(yè)新紀(jì)元,自主研發(fā)的“鳳爪高速切割機(jī)”現(xiàn)在已成為了行業(yè)的必備設(shè)備,“不輻照”工藝更是“泡椒鳳爪”行業(yè)獨(dú)有的核心技術(shù),成就了“逗嘴泡鳳爪”一直為北上廣深等城市高端鳳爪消費(fèi)群體的不二選擇。近年來,公司在董事長(zhǎng)呂勤先生的帶領(lǐng)下,對(duì)產(chǎn)品模式、渠道模式、經(jīng)營(yíng)模式三個(gè)方面進(jìn)行了全面升級(jí),產(chǎn)品形成了線下(商超)、線上(電商)、餐飲三足鼎立之勢(shì);銷售渠道也隨之形成了線下、線上和餐飲的立體布局;管理模式也升級(jí)為全員以利潤(rùn)為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)模式,為品品食品開發(fā)更多優(yōu)秀的老板,為品品食品第二次創(chuàng)業(yè)和快速發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。當(dāng)前也是實(shí)體企業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)大融合的時(shí)代,公司快速轉(zhuǎn)型,以積極和創(chuàng)新的心態(tài)去擁抱電子商務(wù),在傾力打造自有電商的同時(shí),先后與“三只松鼠”、“良品鋪?zhàn)印?、“百草味”、“洽洽”、“樓蘭蜜語”等電商新貴形成了戰(zhàn)略合作關(guān)系,實(shí)現(xiàn)了銷售收入和品質(zhì)提升的雙豐收,并為品品食品的未來描繪出了更為壯麗的藍(lán)圖。品品食品先后獲得的榮譽(yù)稱號(hào)有:四川省、成都市著名商標(biāo)中國(guó)糖酒會(huì)食品暢銷品牌成都市安全工作先進(jìn)單位四川省誠(chéng)信建設(shè)示范單位四川省產(chǎn)品質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)成都市食品商會(huì)“常務(wù)理事”單位成都冷鏈物流商會(huì)“常務(wù)理事”單位成都市食品安全信用體系建設(shè)A級(jí)單位四川省連續(xù)五年質(zhì)量、安全、誠(chéng)信、環(huán)保達(dá)標(biāo)單位歡迎登錄http://www.poposon.com(品品公司網(wǎng)站),請(qǐng)?jiān)敿?xì)了解品品食品。
公司主頁