崗位職責/職位描述

餐飲服務員需在餐廳門口迎接所有賓客和有可能的賓客，具體工作內容如下：

· 確保在開始營業(yè)前餐廳準備就緒，侍應生和餐桌服務員都能遵守餐廳營業(yè)規(guī)范制度要求

· 確保餐廳運營設備已清潔并能正常工作

· 按照酒店的規(guī)定保持工服和個人儀容儀表符合酒店相關要求

· 引領客人到餐廳時，可以準確的說出餐廳的名字

· 詢問客人是否有預訂，如有預定在預訂冊上做記錄

· 為客人登記預訂并備注用餐喜好，如客人沒有預訂則需要在預訂冊上記錄

· 以周到的服務滿足客人的要求

· 陪同客人前往喜歡的餐臺或預訂的餐臺，按餐廳標準安排客人就坐

· 接聽電話訂位并按餐廳的規(guī)范在預訂冊上記錄

· 按領位員的標準培訓員工

· 周到的為客人服務，并盡可能解決客人的投訴，向上級領到報告所 有事件

· 保持迎賓臺的清潔，保持所有菜單和飲料單的清潔

· 協(xié)助飲料及食品服務

· 對菜單有具體的了解，包括每日特價

· 確保迅速且高效的清理餐桌

· 安全的舉餐盤使破損將到最低

· 準確和清楚的填寫收據(jù)

· 了解當前酒店所有的活動