1.正規(guī)執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作程序（特別注意速度和準(zhǔn)確性）和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量為客人提供更多溫馨周到的餐飲服務(wù)；

2.檢查所有餐具和設(shè)施設(shè)備等，是否清潔并擺放整齊，檢查餐臺擺放的東西是否齊全，檢查所屬地面衛(wèi)生、操作間是否干凈以及空調(diào)、電視機(jī)、燈光確保正常運(yùn)行；

3.按照主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度；

4.要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務(wù)；熟悉菜品和酒水，積極向客人推銷，學(xué)會給客人提供建議以促進(jìn)公司的銷售，同時增加客人的滿意度；

5.嚴(yán)格按照餐廳制定的服務(wù)規(guī)則進(jìn)行餐飲服務(wù)，準(zhǔn)確上菜，上菜時要同時上齊所需餐具和調(diào)料，懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法；

6.在不打擾客人的原則下關(guān)注客人，隨時提供各種所需的額外服務(wù)；

7.做好所屬區(qū)域的客人及其物品的安全保衛(wèi)工作；

8.征詢及收集客人的意見，及時向上級反映;

9.負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作和設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)，定期對所保管的財產(chǎn)進(jìn)行清點(diǎn)，負(fù)責(zé)餐廳餐具，雜項(xiàng)的清點(diǎn)、補(bǔ)充工作及報修工作;

10.積極參加公司組織的會議和培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量；

11.輔助上級進(jìn)行每日和每月的盤點(diǎn)；

12.及時向上級匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失等；

13.將分配區(qū)域衛(wèi)生清理好，及時補(bǔ)充服務(wù)區(qū)所需用品；

14.建立和維持與部門內(nèi)、部門間的良好關(guān)系；

15.上菜前先核單和菜品確保沒問題再上菜，顧客結(jié)賬前先到收銀臺核單，保證沒問題再讓客人核單結(jié)賬；

16.若遇顧客退換菜，須第一時間先確認(rèn)菜品質(zhì)量或廚房制作情況。