職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)餐廳的整體運(yùn)營(yíng)管理工作，對(duì)餐廳的安全、食品品質(zhì)、客戶滿意度、成本負(fù)責(zé)；
2、負(fù)責(zé)建立并完善餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，建立服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)各部門(mén)落實(shí)執(zhí)行情況。
3、負(fù)責(zé)餐廳人員的分工、協(xié)作、績(jī)效、考勤管理、能力培訓(xùn)等工作；
4、負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理，包含各項(xiàng)設(shè)備、食材、物資的采購(gòu)、使用；
5、負(fù)責(zé)客戶管理，針對(duì)員工提出的問(wèn)題進(jìn)行匯總、分析，提出改善、優(yōu)化方案，提升客戶滿意度；
7、負(fù)責(zé)餐廳的成本管理，實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)的盈虧平衡；
8、負(fù)責(zé)菜單審核、菜品定價(jià)等。
9、同重點(diǎn)部門(mén)、客戶建立溝通服務(wù)機(jī)制，做好需求的調(diào)查、解決方案的制定、服務(wù)的落地。
10、負(fù)責(zé)范圍：集團(tuán)總部基地特色餐廳的全面管理，客戶群體包括外部參考客戶、內(nèi)部員工。餐廳規(guī)模為1500㎡左右，包含包間及卡座。

要求：
1、具備4星級(jí)以上、企業(yè)內(nèi)部接待餐廳、會(huì)所廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)5年以上
2、國(guó)家二級(jí)以上廚師，會(huì)粵菜、杭幫菜、豫菜、川湘菜2種以上的制作經(jīng)驗(yàn)；能兼顧鐵板燒、火鍋、燒臘等制作能力為佳
3、身體健康，并能提供相關(guān)健康證明；
1）能使用各類辦公軟件；
2）其他：工作積極主動(dòng)、熱情待人；