【崗位職責(zé)】
1、做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制、
2、審核每天的收貨單,按入庫貨物的種類入帳,并編制記帳憑證。
3、審核每日的領(lǐng)料單,按照出庫貨物的種類入帳,并根據(jù)各部門領(lǐng)貨數(shù)量、金額等資料編制記帳憑證。
4、審核庫房轉(zhuǎn)來的報損單,找出原因報財務(wù)總監(jiān)。
5、按照酒店的規(guī)定復(fù)核高級職員和有關(guān)人員的工作餐及洗衣費用和宴請單,其費用記入相關(guān)部門。
6、匯總食品成本和飲料成本及分析報告報財務(wù)總監(jiān)。
7、每月期未結(jié)帳,對庫存的物品、食品、飲料等進行盤點。保證成本真實準(zhǔn)確。
8、憑證裝訂等等,以及部門經(jīng)理交辦的其他工作事項。
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