更新于 11月21日

廚師(商務餐)

6千-7千
  • 鄭州新密市
  • 3-5年
  • 高中
  • 全職
  • 招2人

職位描述

中餐豫菜東北菜湘菜魯菜酒店酒樓
崗位職責:
1.菜品制作與研發(fā)
根據商務餐飲的需求,制作高品質的菜品,確保菜肴的色、香、味、形符合質量標準。參與新菜品的研發(fā),結合市場趨勢和客戶需求,不斷推出創(chuàng)新菜品。
2.成本控制與管理
合理利用原材料,嚴格把控成本損耗,確保餐飲業(yè)務的盈利性。
參與制定菜品成本預算,協(xié)助進行成本核算和分析。
3.廚房衛(wèi)生與安全
遵守廚房管理制度和操作規(guī)程,確保廚房工作環(huán)境的整潔、衛(wèi)生與安全。
每日對工作區(qū)域和設備進行清潔,確保食品衛(wèi)生和用餐環(huán)境的安全。
4..團隊協(xié)作與溝通
與團隊成員保持良好的溝通,共同協(xié)作完成工作任務。
協(xié)助廚房主管進行日常運營管理,包括培訓、訂貨、盤點等。
5.客戶需求滿足
關注客戶的飲食習慣和口味偏好,調整烹飪方法以滿足客戶需求。
根據客戶的反饋進行菜品改進,提高客戶滿意度。
6.食品安全與營養(yǎng)
遵守食品安全規(guī)定,確保食品的質量和安全。
了解食材的營養(yǎng)價值,合理搭配菜品,為客戶提供營養(yǎng)均衡的餐飲服務。
任職要求:
1.相關教育背景與證書
2.通常要求具備高中及以上學歷,并持有有效的廚師職業(yè)資格證書。
3.對于高級商務廚師,可能要求具備更高的學歷和更專業(yè)的烹飪技能證書。

工作地點

酒錦堂·酒文化體驗館(正升·陽光城店)

職位發(fā)布者

劉亞利/人事經理

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公司Logo河南酒錦堂商貿有限公司
河南酒錦堂商貿有限公司是一家以酒水貿易和餐飲品牌運營為主的綜合性公司,公司主營:高端白酒、紅酒、煙草銷售;酒莊品牌貿易、白酒文化體驗、餐飲品牌運營、加盟推廣、管理咨詢、供應鏈管理等板塊,運營酒水貿易品牌“酒錦堂”,餐飲品牌“歆魚坊”,目前公司旗下?lián)碛?9家在營門店,2家籌備門店,員工總400余人,旗下門店最早起源于2014年,以餐飲帶動酒水貿易,以酒水文化推動餐飲品牌,相互促進,于2019年正式更名為河南酒錦堂商貿有限公司,努力打造以企業(yè)文化、品牌文化為核心價值的現(xiàn)代化綜合企業(yè)。“酒錦堂”為公司旗下酒水貿易品牌,以推行白酒文化為己任,目前開設的5家門店為根基,目前銷售的酒類分為五大系列,主要以:飛天茅臺、茅臺漢醬、貴州習酒、無憂、老通城等30多個紅白酒品牌,提供給客戶高中低檔不同價位的選擇空間?!办~坊”為公司旗下餐飲運營品牌,以年輕人為主要消費群體,特色烤魚為主要運營產品,自2014年10月開始布局中原大地開始,歷經6年時間,已在河南、新疆、甘肅、青海等各地開設餐飲門店16家,總營業(yè)面積在4000平方以上,以省為單位,分布全國不同區(qū)域,形成全國戰(zhàn)略布局,迅速占領新興餐飲市場。公司數次獲得各地餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會、各地商會高度贊賞,并常常駐各類協(xié)會會長、副會長單位,為各地同行提供豐富的品牌運作經驗和帶頭作用。河南酒錦堂商貿有限公司堅持“客戶第一、員工第二、公司第三”的原則,以人為本、靈活管理,打造:“務實、進取、嚴禁、團結”的用人方針,為員工提供廣闊的發(fā)展空間,提高員工生活水平,各部門協(xié)同運作,努力打造成一支敢于拼搏、勇于創(chuàng)新、迅速反應、認真謙虛、拖不跨打不爛的團隊。河南酒錦堂商貿有限公司熱烈歡迎各界人才加盟,攜手并肩、共創(chuàng)未來!
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