更新于 1月17日

研發(fā)廚師助理(食品研發(fā)助理)

4千-5千
  • 福州連江縣
  • 1年以下
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐幫廚經(jīng)驗
1. 幫廚經(jīng)驗: 至少半年的中餐研發(fā)幫廚的工作經(jīng)驗。
2. 樣品研發(fā)與管理:負責(zé)原輔料采購、打樣測試、口味調(diào)整及客戶反饋跟進。
3. 中試與大貨生產(chǎn):制定SOP,組織試產(chǎn),評估樣品,完善大貨生產(chǎn)標準。
4. 工藝優(yōu)化:提升產(chǎn)能,降低成本,進行技術(shù)改良。
5. 供應(yīng)商管理:測試新供應(yīng)商,尋找低價替代物料。
6. 小訂單支持:處理500份以下小訂單,負責(zé)預(yù)處理至速凍工序。
7. 庫存利用:減少呆滯原輔料庫存。
8. 商務(wù)接待:維護展廳,接待客戶。
9. 成本核算:提供成本核算表單。
10. 預(yù)制菜培訓(xùn):協(xié)助新品測試,進行出品培訓(xùn)。

工作地點

源豐海洋科技

職位發(fā)布者

郭霞/人事經(jīng)理

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公司Logo福州源豐海洋科技有限公司
福州源豐海洋科技有限公司成立于2019年8月,坐落于福建省連江經(jīng)濟開發(fā)區(qū)宏東海洋生物產(chǎn)業(yè)園。公司是鮑魚及鮑魚預(yù)制菜行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈平臺型公司,集鮑魚育苗、養(yǎng)殖、研發(fā)、加工和銷售于一體,在鮑魚預(yù)制菜研發(fā)上具有國內(nèi)一流的技術(shù)、設(shè)備和人才優(yōu)勢,其母公司源豐鮑業(yè)浸潤鮑業(yè)行業(yè)25年,是連江縣最早的鮑魚養(yǎng)殖企業(yè)。近年來,公司致力打造“鮑魚行業(yè)第一品牌”和“鮑魚預(yù)制菜領(lǐng)導(dǎo)者”,建成三大基地、三大中心。育苗基地。位于福建省東山縣,有3個鮑魚苗繁育廠,年產(chǎn)鮑魚苗約6000萬粒。公司正與廈門大學(xué)合作,建立省級鮑魚良種育苗科研示范基地,占地面積50畝,成立國家級鮑魚資源庫,提升東山鮑魚苗在全國的品牌優(yōu)勢。養(yǎng)殖基地。位于福建省連江縣、霞浦縣(南方基地)和山東省榮成市(北方基地),年產(chǎn)量約2000噸。公司“政銀企+農(nóng)戶”模式得到肯定,連江縣召開專題新聞發(fā)布會推廣,福州市鄉(xiāng)村振興現(xiàn)場會到公司觀摩。與寧德霞浦海上養(yǎng)殖合作項目正推進中,落地后鮑魚年產(chǎn)量增加4000噸。生產(chǎn)基地。位于福建省連江縣,擁有一棟三層8038.53㎡獨立廠房,三大車間均按歐盟標準設(shè)計,擁有自主研發(fā)的中國第一條鮑魚加工自動化生產(chǎn)線,四條生產(chǎn)線一天可產(chǎn)27噸鮑魚原料,全年產(chǎn)能10億元以上。研發(fā)中心。位于福建省連江縣,正建設(shè)一棟四層1200㎡研發(fā)中心,集鮑魚文化宣傳、新品研發(fā)和品牌服務(wù)于一體,擁有3位中國烹飪大師(30年鮑魚傳統(tǒng)美食御制經(jīng)驗)和多名食品工程師。中心是集美大學(xué)等多所院校實訓(xùn)基地。配送中心。位于福建省連江縣(南方中心)和山東省榮成市(北方中心),同時在全國23個城市開設(shè)倉儲空間,快捷高效地發(fā)送活鮑、凍鮑、干鮑和鮑魚預(yù)制菜產(chǎn)品。年均銷售配送活鮑5億元。電商中心。位于福建省東山縣和連江縣,其中連江縣1500平方米海連江電商中心投入使用。公司還與多家電商平臺深度合作,開啟“鮑之戀”“鮑小碗”“鮑咪咪”“一鮑萬?!钡绕放频娜W(wǎng)營銷。公司秉承“讓鮑魚走向百姓餐桌”的企業(yè)愿景,傳承“源于大海、豐惠百姓”的企業(yè)精神,以產(chǎn)學(xué)研深度融合為支撐,積極投身“海上福建”海洋牧場建設(shè),力爭做中國最受信賴的鮑魚企業(yè)。
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