執(zhí)行衛(wèi)生制度：確保廚房環(huán)境的清潔和衛(wèi)生，遵守《?食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，防止食物中毒等食品安全問(wèn)題。?

烹飪操作規(guī)程：按照規(guī)定的程序和標(biāo)準(zhǔn)烹制各類(lèi)菜肴，保證菜品的質(zhì)量和色香味形俱佳。 ?

食品衛(wèi)生與安全：注意食品的衛(wèi)生，確保食品安全，負(fù)責(zé)清洗灶具、用具，以及廚房的用電、用火、用氣等安全。 ?

原料管理和成本控制：熟悉和掌握各種原材料的使用，合理控制食品成本，減少浪費(fèi)，提高食品的使用效率。 ?

廚房管理和行政事務(wù)：負(fù)責(zé)廚房的日常管理和行政事務(wù)，包括處理廚房的運(yùn)作及相關(guān)行政事務(wù)。

新菜品研發(fā)：負(fù)責(zé)新菜品的研發(fā)，根據(jù)季節(jié)、地區(qū)和個(gè)人口味的不同，適當(dāng)?shù)馗虏似?，提高菜品的多樣性和特色?

個(gè)人衛(wèi)生和儀容儀表：保持個(gè)人衛(wèi)生和儀容儀表，注意廚工的個(gè)人衛(wèi)生，以及廚師的儀容儀表作風(fēng)問(wèn)題。 ?

協(xié)調(diào)前廳和后廚：與前廳保持聯(lián)系，根據(jù)客人的需求調(diào)整烹飪操作，提高服務(wù)質(zhì)量。

聽(tīng)取顧客反饋：主動(dòng)聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)和提高出品的質(zhì)量。

節(jié)約資源：節(jié)約用水用電，做好防火工作，不得隨便外出或離崗

負(fù)責(zé)菜品制做，高中檔接待，員工餐。