凈香園始創(chuàng)于清乾隆年間，其香腸一直是譽滿濟南府的名品。其時，濟南府歷城縣壩子屯，碼頭林立，漕運繁榮，商賈云集，凈香園張家老鋪便創(chuàng)立于此。張家后人秉承著“立心忠信，不欺為本”的家訓，做出的產品黑褐油亮，滋味醇厚，瘦肉不柴，肥肉不膩，風味獨特絕佳；更有增進食欲、開胃理氣、舒肝健體的功效！由于社會動蕩，世事滄桑，凈香園的字號湮沒于世，秘方和工藝則由家族保存下來。直到20世紀80年代，改革開放樹新風，張氏后人張華重振祖業(yè)，再立老號，根據(jù)百年精制配方，秉承傳統(tǒng)工藝，選用上等精肉制作，加以多種名貴芳香性輔料，科學配制，風味獨特，營養(yǎng)豐富，香味純正濃郁，人口嚼之柔韌爽口，食之能增加食欲，使凈香園一躍成為地方名吃，顧客盈門，人人稱贊！凈香園遂流布于世、重放光彩！2014年80后年輕一代張氏后人接手企業(yè)，進行老品牌的再創(chuàng)業(yè)，致力于打造山東名優(yōu)品牌。如今，凈香園在堅持傳統(tǒng)材料和制作工藝的基礎上，不斷開拓創(chuàng)新，改善衛(wèi)生設施和生產條件，擴大了“凈香園”產品的科技含量；運用現(xiàn)代加工工藝和現(xiàn)代企業(yè)管理模式，使企業(yè)賦予了新的內涵！生產上，2013年，成立濟南尚德食品有限公司，注冊資金50萬，是一家集肉制品生產、研發(fā)、銷售于一體的現(xiàn)代化食品企業(yè)。目前公司可生產中西式產品30余種，逐步形成了以香腸，紅腸，豬蹄，烤肉四大產品為龍頭，帶動其它創(chuàng)新產品共同發(fā)展的生產格局，為企業(yè)快速發(fā)展奠定了堅實的基礎！在生產管理上，采取中央工廠生產，區(qū)域廚房加工，冷鏈保鮮配送的模式，研發(fā)出獨有的“老湯鮮鹵”的制作工藝，采用高新鮮度的食材，選取純天然香料，讓熟食制品最大程度保留原有風貌，達到口感鮮美，味道醇正的傳統(tǒng)風味，且最快的速度到達門店，保證了顧客對熟食新鮮和美味的雙重需求。凈香園非常重視產品質量，屢獲殊榮，先后獲得濟南名優(yōu)風味小吃、山東風味名吃、“好客山東”八大特色小吃名店，山東省食文化研究會理事單位，“齊魯名吃”等多項榮譽，是濟南市旅游局推薦特產食品！未來，凈香園將“深耕濟南，輻射山東，打造華北地區(qū)熟食連鎖第一品牌”定為未來5-10年的企業(yè)目標，并為成為“全國肉制品行業(yè)龍頭企業(yè)”的宏偉目標而奮斗。在未來的發(fā)展過程中，凈香園將堅持匠心精神，將“老湯鮮鹵”的手藝傳承下去，并不斷更新生產和管理方式，讓“老味道”吃出“鮮感覺”，為百姓提供更多新鮮美味的食品，讓更多顧客安心體驗美食帶來的幸福和滿足，最終實現(xiàn)打造百姓喜愛的百年熟食品牌，成為具有全國影響力，受人尊敬的綜合型現(xiàn)代食品企業(yè)的美好愿景。凈香園歷經(jīng)二百七十余年風風雨雨，也已成為濟南標志性文化名吃，變?yōu)榘傩詹妥郎系拿牢都央?，送親訪友的首選佳品，未來凈香園致力于將老濟南的本土美食特色發(fā)揚光大，將山東人濃濃的餐桌親情和厚重的齊魯美食文化傳遍神州大地！