1.按照前廳衛(wèi)生標準，清理承擔區(qū)域衛(wèi)生。
2.做好開餐前的準備工作，配合值臺服務人員，及時準確傳菜。
3.了解菜品名稱、特點、服務方式，提醒值臺服務人員。
4.按照上菜次序，及時準確無誤上菜。
5.協(xié)助值臺服務員餐中撤臺及餐后收臺工作。
6.協(xié)助廚師長把好菜品質量關，不合格及時退回。
7.與前廳、后廚及時溝通，準確傳達信息。
8.完成主管交派的其他任務。