工作職責(zé):
1. 協(xié)助廚師做好烹飪輔助工作
2. 負(fù)責(zé)將制作好的菜品傳送至出餐口,保證過程中的衛(wèi)生問題
3.負(fù)責(zé)進(jìn)行后廚日常衛(wèi)生清潔工作,包括日清、周清、月清等,保持烹飪器具的衛(wèi)生
4. 負(fù)責(zé)管理個(gè)人衛(wèi)生問題,保證烤鴨加工過程中無污染物
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