崗位職責(zé):
1、檢查食品生產(chǎn)現(xiàn)場的衛(wèi)生狀況,確保生產(chǎn)環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、檢驗原材料的質(zhì)量,確保其符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
3、監(jiān)督食品生產(chǎn)過程,確保工藝流程符合標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程,并按
照相關(guān)要求執(zhí)行。
4、抽樣并進(jìn)行食品檢測,檢查產(chǎn)品的物理、化學(xué)和微生物指標(biāo),
確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
5、檢查食品包裝和標(biāo)簽,確保標(biāo)簽信息準(zhǔn)確、醒目、易于理解。
6、建立和維護(hù)食品質(zhì)量記錄和文檔,包括生產(chǎn)記錄、抽樣檢測
記錄和質(zhì)量報告等。
任職要求:
1. 具有相關(guān)食品科學(xué)、生物學(xué)或化學(xué)專業(yè)背景,??萍耙陨蠈W(xué)歷;
2. 熟悉食品的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法,有較強的項目管理和問題解決能力;
3. 良好的溝通和協(xié)作能力,積極主動思考和探索優(yōu)化檢測流程的方法。
4.工作認(rèn)真負(fù)責(zé),態(tài)度積極,注重細(xì)節(jié)和數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性;
5. 熟悉食品工廠的體系認(rèn)證等相關(guān)要求,有3年以上行業(yè)經(jīng)驗有限考慮。
6.單休工作制。