職位描述：

1.負責(zé)餐廳日常經(jīng)營，完成餐廳營收任務(wù)指標，保證營收利潤目標達成；

2.負責(zé)餐廳年度營業(yè)額預(yù)估，按確定指標分解任務(wù)，定期復(fù)盤營業(yè)額達成情況；

3.負責(zé)餐廳食品安全，定期培訓(xùn)餐廳食品安全規(guī)章制度，保證規(guī)章制度落實到位；

4.負責(zé)維護和提升顧客滿意度，維護品牌形象，處理各類客訴；

5.負責(zé)餐廳各項成本把控，對成本率進行分析；

6.負責(zé)依據(jù)餐廳營業(yè)額達成情況，調(diào)整餐廳員工工時；

7.負責(zé)餐廳員工滿意度，鼓勵員工建言獻策，建立通暢的溝通環(huán)境；

8.負責(zé)餐廳突發(fā)事件的處理。