職位描述
此崗位是世基集團旗下啤酒板塊的連鎖酒館直招,公司人性化管理,發(fā)展空間大,領(lǐng)導同事很nice,歡迎有想法的新伙伴加入我們!
?。?! 工作地址:目前煙臺有三家門店(萊山,芝罘,萬行)可就近分配,都有宿舍
崗位職責:
1、按照《門店標準化作業(yè)手冊》及《前廳檢查扣分標準》要求,進
行門店日常流程操作;
2、按正確程序和方法為客人提供各種類出品服務(wù)。
3、按正確配方負責酒水調(diào)制及接打工作,確保酒水質(zhì)量。
4、負責門店日常盤點工作,并填寫每日銷售統(tǒng)計表。
5、負責門店日常用品和設(shè)備的清潔、保養(yǎng)工作。
6、按日常經(jīng)營需要,從庫房提取所需出品,并檢查已開封的出品是
否變質(zhì),原料是否新鮮等,驗收好貨物,保證質(zhì)量的原材料。
7、精通業(yè)務(wù),熟悉菜單上所有品種的名稱、單價,熟悉各種產(chǎn)品的
特性、飲用方法和制作方法;
8、與店內(nèi)各工作人員之間保持良好的合作關(guān)系,懂得飲食衛(wèi)生知識,
嚴格遵守各項食品衛(wèi)生要求。
9、懂得門店成本核算及各種酒類的盤存保管。
10、 清楚餐廳的布局,臺數(shù),座位數(shù),了解每餐預定,桌位安排
情況。
11 、接受客人點菜、點酒水,推銷餐廳的特色菜點。根據(jù)客人的口
味,幫助客人選擇。
二、任職要求
1、年齡18-30
2、高中及以上學歷
3、3 年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗
4、1 年以上服務(wù)員崗位工作經(jīng)驗