1、在主管的領(lǐng)導(dǎo)下,進(jìn)行吧臺(tái)的日常工作;
2、嚴(yán)格執(zhí)行憑單出品的制度;
3、嚴(yán)格執(zhí)行崗位操作規(guī)范和衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn);
4、嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)出品規(guī)范迅速精致美味的出品;
5、做好原材料的領(lǐng)取和庫(kù)存盤點(diǎn);
6、注意成本控制,杜絕浪費(fèi)。
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