食堂主管
【崗位職責】
1、負責食堂全面管理，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的政治思想、業(yè)務學習及法紀、職業(yè)道德教育和安全工作，充分調動食堂工作人員的積極性。
2、制定和貫徹落實學校和食堂的各項規(guī)章制度，落實崗位責任制，實行規(guī)范管理。
3、制定食堂工作計劃、方案和管理辦法，并落實各項管理辦法，管好人、財物，處理食堂日常事務，保證食堂正常運行。
4、對食堂人員進行合理分工，確保人力不浪費；對員工進行安全及業(yè)務技能培訓，提升員工操作技能。
5、做好員工的考勤管理、培訓及考核工作，堅守崗位、以身作則，公平、公正、獎罰分明，關心員工，提高單位凝聚力。
6、對食品原料申購、領料、驗收、使用等環(huán)節(jié)進行全面監(jiān)督、檢查；并指導倉管定期或不定期對庫房里的原料進行檢查，防止變質、短缺。
7、實行成本核算，督促做好成本核算，厲行節(jié)約，降低成本，杜絕浪費，完成目標管理任務。
8、堅持“師生至上，服務第一”，提供優(yōu)質服務，抓好伙食質量，不斷調整、更新供應品種，努力實現“三滿意”服務目標。
9、 作為學校食堂第一安全責任人，全面抓好安全管理，制定落實防火、防毒、防盜、防人身事故等措施，規(guī)范操作、安全生產。
10、監(jiān)督做好食品留樣、廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作，并及時解決發(fā)現的和潛在的問題，嚴防食物中毒。
11、完成領導交給的其它臨時性任務。
【崗位要求】
1、年齡30-50歲之間，學歷大專以上，懂餐飲行業(yè)運作流程，有高中學校自營食堂3年以上工作經驗，懂高中供餐基本管理要求者優(yōu)先；
2、持有效食品安全管理員證，若有健康證、廚師資格證者優(yōu)先；
3、具有一定的文字功底，會操作基礎辦公軟件；
4、具有強烈的責任心和高尚的職業(yè)道德，良好的組織、協調能力，溝通能力；
5、身體健康、服從管理，吃苦耐勞，無不良嗜好，無犯罪記錄。
【薪資待遇】
工資9~11k，單休，帶薪假期，提供工作餐，可以安排住宿，繳納五險一金。