員工食堂不對外經(jīng)營營業(yè),只對內(nèi),用于解決員工工作餐。
崗位職責:
1.負責企業(yè)食堂飯菜的加工;
2.合理配置員工菜譜,注意營養(yǎng)搭配,嚴格控制成本;
3.嚴格執(zhí)行食品安全管理制度及操作規(guī)范,把關(guān)菜品質(zhì)量,熟練操作廚房器具,確保員工按時就餐;
4.負責食堂區(qū)域的衛(wèi)生管理和設(shè)備管理,保證員工就餐環(huán)境的舒適、整潔,配合部門做好員工的投訴事項;
5.遵守公司作息制度,指導和考核幫廚工作;
6.及時完成領(lǐng)導安排的其他工作。