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更新于 11月29日

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餐廳服務(wù)生

4千-6千

佛山禪城區(qū)
經(jīng)驗(yàn)不限
學(xué)歷不限
全職
招1人

職位描述

中餐廳包吃包住加班補(bǔ)貼

崗位職責(zé)

顧客接待與引導(dǎo)
- 在餐廳入口處熱情迎接顧客，主動(dòng)致以親切的問候，展現(xiàn)積極友好的服務(wù)態(tài)度，讓顧客感受到賓至如歸的氛圍。
- 根據(jù)顧客人數(shù)及用餐需求，合理引導(dǎo)顧客到相應(yīng)的座位就座，確保座位安排舒適、便利，同時(shí)兼顧餐廳整體的座位布局和運(yùn)營(yíng)效率。
- 在引導(dǎo)過程中，簡(jiǎn)單介紹餐廳的特色菜品、今日推薦或正在進(jìn)行的優(yōu)惠活動(dòng)等，幫助顧客初步了解餐廳的菜品信息，增加顧客對(duì)菜品的興趣和選擇范圍。
點(diǎn)餐服務(wù)
- 及時(shí)為顧客遞上菜單、酒水單，并確保菜單干凈整潔、無破損。耐心解答顧客關(guān)于菜品成分、口味、烹飪方式、份量以及價(jià)格等方面的疑問，提供專業(yè)、準(zhǔn)確的信息，協(xié)助顧客做出合適的點(diǎn)餐選擇。
- 記錄顧客所點(diǎn)菜品、酒水飲料等詳細(xì)信息，確保書寫清晰、準(zhǔn)確，同時(shí)向顧客復(fù)述所點(diǎn)內(nèi)容，進(jìn)行確認(rèn)，避免出現(xiàn)點(diǎn)餐失誤。對(duì)于有特殊要求的顧客（如忌口、菜品做法調(diào)整等），需在點(diǎn)菜單上特別注明，并及時(shí)傳達(dá)給廚房和吧臺(tái)相關(guān)工作人員。
- 根據(jù)顧客的用餐節(jié)奏和需求，適時(shí)推薦適合的配菜、甜品、特色飲品等，合理引導(dǎo)顧客增加消費(fèi)，提高餐廳的營(yíng)業(yè)額，但要注意推薦方式，避免給顧客造成強(qiáng)行推銷的感覺。
餐品與酒水傳遞
- 與廚房、吧臺(tái)工作人員密切配合，確保顧客所點(diǎn)的餐品、酒水能夠及時(shí)、準(zhǔn)確地送到餐桌。在傳遞過程中，注意保持餐品的外觀整潔和溫度適宜，避免出現(xiàn)灑漏、打翻等情況。
- 熟悉餐廳內(nèi)各類菜品、酒水的擺放位置和搭配方式，在上菜時(shí)按照正確的順序擺放餐品，并為顧客提供必要的餐具，如為點(diǎn)牛排的顧客遞上牛排刀叉等，確保顧客用餐方便。
- 對(duì)于需要現(xiàn)場(chǎng)制作或分餐的菜品，協(xié)助廚師或服務(wù)人員在餐桌旁進(jìn)行相應(yīng)操作，保證操作過程規(guī)范、衛(wèi)生，并向顧客介紹制作過程或分餐方法，增強(qiáng)用餐的趣味性和儀式感。
顧客用餐服務(wù)
- 在顧客用餐過程中，主動(dòng)關(guān)注顧客的需求，及時(shí)為顧客添加茶水、收拾桌面雜物（如用過的紙巾、空餐具等），保持桌面的整潔干凈，為顧客營(yíng)造舒適的用餐環(huán)境。
- 留意顧客對(duì)菜品、服務(wù)的反饋和意見，如顧客對(duì)菜品有疑問或提出不滿，需耐心傾聽，及時(shí)向顧客表示歉意，并將問題反饋給領(lǐng)班或主管，協(xié)助盡快解決問題，確保顧客的用餐體驗(yàn)良好。
- 滿足顧客其他合理的服務(wù)需求，如提供兒童座椅、借用充電寶等，積極為顧客提供便利，提升顧客對(duì)餐廳的滿意度。