1.保持個人良好儀容、衛(wèi)生,做好餐前準(zhǔn)備工作;
2.熟練掌握并認(rèn)真履行操作程序、服務(wù)程序、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量;
3.做好所負責(zé)區(qū)域、崗位的衛(wèi)生清潔工作;
4.要手勤、腳勤、眼勤、口勤、及時為顧客提供服務(wù);
5.正確處理對客服務(wù)中的常見問題,客人投訴及時將信息向上級匯報;
6.熟記菜肴及酒水品種,了解沽清情況,積極向客人介紹推銷;
7.主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見。
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