廚房上什主管的招聘要包括以下幾個(gè)方面： 技能要求 - 專(zhuān)業(yè)廚藝：精通上什部門(mén)的各類(lèi)烹飪技法，如蒸、燉、煲、扣等，煲粥，等高檔菜品及特色湯品。 經(jīng)驗(yàn)要求 - 行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：一般要求有4-5年以上廚房上什工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉上什部門(mén)的工作流程和規(guī)范。 - 管理經(jīng)驗(yàn)：有1-2年以上上什主管或類(lèi)似管理崗位經(jīng)驗(yàn)，有帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)、協(xié)調(diào)部門(mén)內(nèi)外部關(guān)系的能力。 - 衛(wèi)生安全知識(shí)：掌握食品衛(wèi)生安全法規(guī)和操作規(guī)范，確保上什部門(mén)的工作符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。 - 團(tuán)隊(duì)管理：能夠合理安排員工工作，有效指導(dǎo)和培訓(xùn)下屬，提高團(tuán)隊(duì)整體業(yè)務(wù)水平。 - 溝通協(xié)調(diào)：與廚師長(zhǎng)、其他部門(mén)主管及員工保持良好溝通，協(xié)調(diào)上什部門(mén)與其他部門(mén)的工作關(guān)系。 - 工作態(tài)度：工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)的責(zé)任心和敬業(yè)精神，能承受較大的工作壓力，確保菜品質(zhì)量和出菜速度。