崗位職責:
1.負責各類面包、西點產品的新品開發(fā)測試,豐富產品線;
2.為門店提供完整的操作流程標準、技術支持;
3.根據(jù)公司制定的產品策略及要求,制定新品研發(fā)計劃,或調整配方;
4.與各部門配合完成產品上新流程,并監(jiān)督門店產品出品質量;
5.負責門店生產工器具、設備的選型,及清潔、維護等;
6.負責研發(fā)過程中的成本管控、食品安全管理、設備管理和衛(wèi)生管理等;
7.完善產品工藝及SOP制定;
8.完成上級交辦的其他任務。
職位要求:
1.50歲以下,中?;蛞陨蠈W歷,西點、烹飪相關專業(yè)畢業(yè);
2.3年以上同崗位工作經驗,具有甜品、面包、蛋糕、面包預拌粉等烘焙產品研發(fā)或食品工業(yè)研發(fā)或知名連鎖店等相關工作經驗;
3.熱愛餐飲研發(fā)工作,密切關注行業(yè)動向,對西點產品的市場發(fā)展趨勢,消費者喜好有深入的見解和認識;
4.熟悉面包、蛋糕制作,具備獨立研發(fā)新產品的創(chuàng)新能力;
5.具備團隊協(xié)作精神,有良好的服務意識和工作激情。
面試地址:斯亞廣場15樓美會美
工作地址:鳳凰西街216號