1、全面負(fù)責(zé)高端餐飲的管理工作，適時提出專業(yè)性的意見與建議，保障順利營業(yè)；
2、負(fù)責(zé)建立健全餐飲內(nèi)部的組織系統(tǒng)、運行機(jī)制及各項規(guī)章制度并落實執(zhí)行；
3、負(fù)責(zé)餐飲的總體經(jīng)營及日常管理工作，主要包括：人員管理、人員培訓(xùn)、財務(wù)指標(biāo)管理、餐飲管理、康娛管理、衛(wèi)生管理、設(shè)施設(shè)備管理、服務(wù)質(zhì)量管理等；
4、負(fù)責(zé)餐飲客戶關(guān)系管理與維護(hù)，包括負(fù)責(zé)VIP客戶、KA客戶的管理與服務(wù)；
5、負(fù)責(zé)餐飲各項營銷策略及方案的制定，實現(xiàn)品牌組合最優(yōu)化及收益最大化；
6、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立會所良好品牌形象，并負(fù)責(zé)接待重要的貴賓。