【崗位職責(zé)】

1、按門店規(guī)定著裝，守時(shí)、快捷、服務(wù)指揮。

2、開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生，做好餐前準(zhǔn)備。

3、保證對(duì)號(hào)上菜，熟知門店菜品的特色及制作原理和配料搭配。

4、熟記門店臺(tái)號(hào)，負(fù)責(zé)點(diǎn)菜單的傳菜準(zhǔn)確無誤，按上菜程序準(zhǔn)確無誤，迅速送到服務(wù)員手里。

5、傳菜過程中，輕、快、穩(wěn)，不與客人爭(zhēng)道，做到禮字當(dāng)先，請(qǐng)字不斷。做到六不端：溫度不夠不端，衛(wèi)生不夠不端，數(shù)量不夠不端，形狀不對(duì)不端，顏色不對(duì)不端，配料不對(duì)不端，嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)。

6、餐前準(zhǔn)備好調(diào)料、作料及傳菜工具主動(dòng)配合廚房做好出菜前準(zhǔn)備。

7、天冷備好菜蓋，隨時(shí)使用。

8、負(fù)責(zé)餐中前后臺(tái)協(xié)調(diào)，及時(shí)通知前臺(tái)服務(wù)人員菜品變更情況、做好溝通及傳遞工作

9、做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶擺放整齊。

【任職要求】

1、熱愛餐飲事業(yè)，有高尚的職業(yè)道德，良好的紀(jì)律觀念，敬業(yè)愛崗

2、熟悉公司所經(jīng)營(yíng)菜系上菜程序及各種菜式的配料

3、動(dòng)作靈敏，行走姿態(tài)規(guī)范得體，具有腳踏實(shí)地、吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)配合協(xié)作意識(shí)