崗位職責:
1.食材切配:根據(jù)菜肴的制作要求,對食材進行切割、搭配,保證食材的新鮮和衛(wèi)生123。
2.菜品準備:負責部分菜品的提前腌制和改刀工作,確保菜品在烹飪時能夠迅速完成23。
3.原料保管:管理崗位上的原料,包括驗貨、存儲和領(lǐng)用,確保原料的質(zhì)量和供應的連續(xù)性23。
4.衛(wèi)生清理:負責本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作,包括臺面、地面、墩子、刀
5.合理使用食材,減少浪費,準確控制成本
任職要求:
1. 具備一定的廚師專業(yè)知識,能夠準確分辨各類食材。
2. 熟練使用各類廚房器具及烹飪技巧。
3. 工作認真細致,有較強的責任心和團隊合作精神。
4. 有相關(guān)職位經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
月休4天