監(jiān)督生產(chǎn)線操作規(guī)范,落實食品行業(yè)GMP/SSOP標(biāo)準(zhǔn)(如車間衛(wèi)生、設(shè)備清潔)。
2. 質(zhì)量控制
處理不合格品隔離、返工等流程,確保符合《食品安全法》要求。
3. 人員管理
培訓(xùn)新員工掌握標(biāo)準(zhǔn)化操作流程(SOP),定期組織班組技能強(qiáng)化培訓(xùn)。
記錄員工考勤、績效,協(xié)助處理現(xiàn)場人員沖突與紀(jì)律問題。
4. 設(shè)備與安全
監(jiān)督設(shè)備日常點檢與基礎(chǔ)維護(hù),及時上報故障隱患。
落實安全生產(chǎn)規(guī)范(如防火防爆措施、勞保用品佩戴檢查)。
5. 數(shù)據(jù)反饋
統(tǒng)計班組日/周產(chǎn)量、損耗率等數(shù)據(jù),編制生產(chǎn)報表供管理層決策。
任職要求
1. 硬性條件
學(xué)歷:高中及以上學(xué)歷,食品、機(jī)械、管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
經(jīng)驗:2年以上食品/快消品生產(chǎn)現(xiàn)場管理經(jīng)驗(鹵制菜、肉制品等細(xì)分領(lǐng)域更佳)。
2. 技能要求
技術(shù)能力:
熟悉食品生產(chǎn)線常見設(shè)備操作。
管理能力:
具備10-20人班組管理經(jīng)驗,掌握排班、績效跟蹤方法。
能快速處理斷料、設(shè)備故障等突發(fā)生產(chǎn)異常。
3. 合規(guī)知識
了解食品行業(yè)HACCP體系及SC生產(chǎn)許可認(rèn)證要求。
掌握基礎(chǔ)勞動法規(guī)(如加班費計算、工傷處理流程)。
4. 優(yōu)先條件
持食品檢驗工等技能證書者優(yōu)先。
5. 軟性素質(zhì)
抗壓能力強(qiáng),能適應(yīng)食品行業(yè)旺季高強(qiáng)度生產(chǎn)節(jié)奏。
溝通協(xié)調(diào)能力佳,能在員工與管理層間有效傳達(dá)信息。