崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)炸物類產(chǎn)品研發(fā)與優(yōu)化，能有效與量產(chǎn)端、營(yíng)銷端進(jìn)行溝通。
2、根據(jù)產(chǎn)品需求，獨(dú)立完成產(chǎn)品的配方研發(fā)、工藝優(yōu)化，并且總結(jié)、制訂對(duì)應(yīng)SOP流程。
3、新老產(chǎn)品項(xiàng)目生產(chǎn)中試跟進(jìn)、生產(chǎn)銜接；落實(shí)上新品的原輔料技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、配方、工藝文件制定。
4、負(fù)責(zé)新產(chǎn)地原料標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試，實(shí)驗(yàn)技術(shù)模塊、產(chǎn)品數(shù)據(jù)、配方、工藝技術(shù)參數(shù)手機(jī)和整理、建檔。
5、持續(xù)了解小吃餐飲產(chǎn)品、味型情況，能做出有效分析。
6、負(fù)責(zé)技術(shù)開(kāi)發(fā)保密配料配制和配方管理工作，嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)保密要求。