崗位職責(zé)：
1、每?jī)商鞂?duì)所有的醬料及調(diào)料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)（盤(pán)點(diǎn)數(shù)必須與實(shí)際庫(kù)存量一致）；
2、熟悉本崗位醬料保質(zhì)期及口味（保證所有貨物先進(jìn)先出及品質(zhì)，每日檢查各種醬料保質(zhì)量，是否有臨期的并及時(shí)報(bào)備急推）；
3、熟知每日的備貨量及標(biāo)準(zhǔn)量化（數(shù)量不夠及時(shí)補(bǔ)充）；
4、各種醬料標(biāo)準(zhǔn)量化（做到擺盤(pán)統(tǒng)一、餐具統(tǒng)一、量化統(tǒng)一）；
5、泡菜湯要選用固定的銅鍋煮湯，出品時(shí)換干凈銅鍋，及時(shí)清洗煮過(guò)湯的銅鍋；
任職要求：
1、學(xué)歷不限，年齡不限，性別不限；
2、有中餐后廚經(jīng)驗(yàn)者，有韓式或中式廚師經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮；
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)；
4、對(duì)成本管控、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)；
5、團(tuán)隊(duì)意識(shí)強(qiáng)，身體健康、精力充沛，吃苦耐勞，做事踏實(shí)認(rèn)真；
6、食品安全意識(shí)和消防意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)較強(qiáng)。